消费者夏季应慎食皮蛋谨防"食物中毒"

中国消费网·江苏频道 (2007-7-12) 来源:中国消费网

   皮蛋美味可口，更是广大消费者夏季餐桌上的一道常菜。但消费者要注意，不当食用皮蛋谨防中毒。近日江阳区消费者协会大山坪分会成功地调解了一起因食用皮蛋中毒引起的纠纷，为消费者挽回经济损失160元。

    消费者罗某在石马沟市场某副食摊位购买皮蛋20个，价值20元。回家食用后出现恶心、呕吐、腹泻、四肢乏力症状，经医生诊断为食物中毒。共花去医药费513元。要求商家赔付未果，遂投诉到大山坪消协分会。经工作人员调查核实和耐心地调解后，双方达成一致意见。由商家赔偿消费者160元。

    据资料显示，皮蛋在腌制、运输、销售、存放过程中，极易受到各种细菌的污染，特别是沙门氏杆菌的污染。夏季气温高，正适合沙门氏杆菌等细菌的生长繁殖，它随皮蛋进入人体后，在肠结膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使食用者出现中毒症状。在此消协工作人员提示消费者：1、应食用新鲜、无破损、无异味异臭的皮蛋。2、建议皮蛋熟食。如：煮汤食用。3、食用皮蛋后，若出现恶心、呕吐、腹泻、头晕、等症状时，要及时就医。

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