大豆油、玉米油、花生油……随着近期“稻米油”等新品高端食用油上市，苏州市面上并存的食用油品类已达近10种，不少消费者开始对如何选择食用油心存困惑。“不要买调和油，那个不好。”“怎么不好，调和油什么营养都有，你没看电视广告里说，调和油最有营养。”“你别听电视广告的啊，什么都有才不好，得要纯的才好。”在超市里，类似的争执时常可以听到。
市民该如何选择食用油呢？23日，苏州媒体对此作了一番调查。
现象
好像啥都能拿来榨油
23日，已风靡欧美日等发达国家的高端食用油“稻米油”，正式出现在苏州市场上，某品牌稻米油系列产品开始大规模上市。中国农业大学教授、稻米油专家李里特告诉记者，早在上世纪，稻米油在美国、日本等国家就已充分开发和利用。
但由于米糠原料难以收集，缺乏先进的米糠稳定化技术，再加上稻米毛油制备、精炼要求难度高，稻米油产业以前在我国几乎没有发展。
无独有偶。就在该品牌稻米油高调上市之前，其两个主要竞争对手也在苏州推出了自己的2010年新产品。巧合的是，3个品牌的新食用油产品都把主攻方向放到了保健食用油身上。
业内人士指出，在传统调和油利润不断走低的形势下，厂商将更多主打高端市场的保健调和油。
但对于广大消费者而言，选择一多就有些迷糊了。“从调和油到后来的大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油以及橄榄油等，我发现超市的食用油品种真是太丰富了，名称多得都有点分不清了。”对于又有稻米油这样的新产品上市，消费者赵女士在高兴之余，也表达了无从选择的无奈。还有消费者对于如此之多的油品质量是否安全也表示了担忧：“感觉好像现在啥都能拿来榨油，也不知道那些新品种的质量是否可靠。”
疑惑
调和油无国家标准
面对消费者的疑惑，业内人士表示，一般来讲，所有的食用油产品，只要是符合国家标准要求的，都是安全的、有营养的，都对健康有好处，只是包含营养成分的程度不同而已。
据了解，目前我国大多数食用油产品都有相应的国家标准或行业标准，如《棉籽油》、《葵花籽油》、《油茶籽油》、《玉米油》、《米糠油》等5项食用植物油产品国家标准，就在2003年10月1日集体“上岗”。
但对于很多消费者比较熟悉的调和油，目前则还没有相应的国家标准。食用调和油一度成为今年3·15被曝光的对象。
调和油里各种油品的比例到底是多少？记者就此问题询问了市区一些大卖场，他们表示调和油的配方是按照含量多少来排列的，但并不清楚每种油品的比例。
据了解，我国的《食用植物调和油》国家标准从2005年开始制定，但千呼万唤终未出来，但至今食用调和油国家标准也未出台。
支招
轮着吃更有益健康
记者在调查中发现，面对这么多品种的食用油，有市民想了一个高招：不同的油品轮着吃。吃完玉米油再吃大豆油，然后花生油、葵花籽油……这样的吃法得到了专家的肯定。
据介绍，虽然不同的油品营养有区别，但没有一种油品包含人体所需的所有营养。靠一种食用油包打天下，很可能造成“营养不良”。消费者应当注意平衡膳食，均衡营养，各种油混着吃，其实更健康。但油品的摄入量每天不宜过高。
姑苏晚报 |
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