“腰疼了？”“吃龙虾的吧。”这是记者好友msn签名中最新的一个段子。龙虾门的突然爆发，让人们一下对龙虾产生了“畏惧”心理。昨天，南京惠民桥水产市场龙虾销量从一天25吨，下滑到了20吨。专家说，“龙虾门”一日没弄清楚，对整个产业就是一个严重打击。龙虾产业经过高速发展的黄金十年后，第一次面临严峻的考验。昨天，南京市疾控中心形成了书面报告，仍然没有具体的病因。昨天，南京市食品安全委员会已经对此事介入调查，南京市卫生局、疾控中心也召集了急性化学物中毒专家进行调查分析。疾控部门下一步将对龙虾是否有毒素进行检测。
□快报记者 刘峻
类似病例还有吗？还有两起！
江苏省中医院急诊科专家回忆说，上周也收到一名男性，有类似症状，说是腰酸，由于病情轻，在门诊治疗后就出院了。南京市中医院肾脏科专家告诉记者，他们倒是没有接收到患有“肌肉溶解”的病人，但是收到一例病人也是很奇怪，有名19岁的小伙子，本身确实患有慢性肾炎，在医院接受治疗后，已经半年不发作了，也不用吃药，但是前段时间，连续吃了两次龙虾后，肾炎旧病发作，不得不住院观察。由于这个病人特别蹊跷，所以当时还详细问了一下是吃什么的。从中医来说，龙虾和海鲜产品一样，都是属于“发物”，有敏感患者最好还是不要吃。
报道见报后，很多市民也认识到了这种疾病，鼓楼医院急诊科专家告诉记者，昨天下午3点，一名市民还打电话询问医院治不治龙虾中毒，得到确切回复后，说马上就来。截至昨天晚上7点，该患者还没有来到医院。
疾控报告怎么说？还要检测！
昨天，南京市疾控中心主任李解权接受记者采访时表示，对于前天省人民医院肾脏科新增的病例，疾控已经介入调查此事，并连夜形成了一份书面报告。
李解权告诉记者，8月19日快报报道后，他们意识到可能与一般的中毒不一样，因此迅速派人到省人民医院和鼓楼医院，搜集病例。同时，卫生监督、疾控中心高度重视，立即组织区相关工作人员进行调查，目前，已经掌握了20例因食用龙虾后，导致出现“肌肉溶解”疾病的患者，其中有的病情比较重，最严重的则出现了肾衰竭的症状，目前患者病情平稳。
龙虾门事件发生后，南京市疾控中心与江苏省疾控中心进行了联系，发现江苏其他市并未接到类似报告，查阅相关统计，全国也只是个别市出现类似情况。目前形成了初步结论如下：首先，中毒人数高度分散，出现的几率较低，全市一天有几千甚至几万人在食用龙虾，平均每天发病大约1-2例，从发病几率上说较低。第二，发病的病人没有关联性，这些患者不是在同一餐馆，即使在同一个桌子上吃龙虾，也不是个个发病。其中有4-5个家庭，是从农贸市场买龙虾，回家自己烧的。而农贸市场也不是同一家。第三，这次龙虾门事件，与细菌中毒特点不一样，怀疑可能与化学物质有关系。至于是生产、饲养、运输哪个环节出了问题，不得而知。有的人说是洗虾粉，但其成分是草酸，一般不会导致产生“肌肉溶解”的症状。疾控部门下一步将对龙虾是否有毒素，进行检测。
短期内能有结果？有点难度！
南京市农林局有关人士告诉记者，目前对龙虾是实施产地管理，也就是说针对龙虾生产养殖以及农贸市场销售，每个月都会根据市场情况进行抽检，抽检内容是包括氯霉素等抗生素以及农药残留，总共有十几项内容。从近期的抽查结果来看，现有的检测项目都是没有问题的。至于是否有新的化学污染物质污染了龙虾，专家告诉记者，目前的抽查只是针对已知的毒物残留，对于未知的，之前的抽查是没有办法知晓的。昨天，记者采访了南京食品安全委员会办公室主任华文，他表示，目前食安委已经介入调查此事，一旦有确切的消息将迅速发布。南京卫生监督所有关人士告诉记者，因为事件本身的复杂性，短期内出结果不太可能。
龙虾门为何棘手？元凶难找！
从8月19日快报报道后到昨天，已经过去5天了，但是一直没有明确的检验检测报告。一位检验专家告诉记者，检测没有太大难度，关键是不知道检测什么。龙虾门事件与普通中毒事件很不一样，以前所遇到的流行病学调查都有个规律，就是到最后，所有的证据都会指向一个方向，比如常见聚餐中毒，一个医院收到十几个患者，然后调查大家吃了什么菜，顺着这个方向，很快就能找到源头。但是龙虾门，却十分棘手，现在还不知道什么具体原因，更不知道什么物质导致患者患病，患者与患者之间没有关联性，这就让事件难办了。疾控部门在作调查，有时候也跟破案一样，需要将怀疑的对象一一提出，然后才能逐一验证。现在的龙虾门没有一个明确的方向，大千世界，有毒的物质何止上千，如果就这么一一验证，不知道要到什么时候才能有结果。目前，专家可以有的办法，就是和农林、食品等多个部门一起合作，从源头开始梳理，然后逐个排除，否则，仅靠一个部门或者十几份患者的病例报告，是无法追踪到真相的。
医院的专家告诉记者，从现有的病例来看，患者集中出现，是从来没有的现象，“肌肉溶解”疾病不是疑难杂症，医生能做的就是对症治病，一般都可以化解危险。但究竟是何种因素导致，则无法给出一个肯定的答案。
谜团：又有三种病源猜测
报道刊登后，不少热心的市民纷纷提供了线索，但是也仅仅限于猜测，没有太多的证据。专家说，现在线索太多，没有一个能确定的，更显得整个事件扑朔迷离。
迷药迷倒龙虾？
有的市民纷纷怀疑是在龙虾养殖过程中遭受到了污染，那么到底是哪一个环节呢？洗虾粉的可能性已经不大了，新的传言又出现了，有市民反映，捕虾过程只是“毒虾”过程，农村有些地区是用敌杀死农药让龙虾昏迷，然后成批抓上来。而快报的信箱里也收到一封神秘来信，反映说：“我们家庭多人从事水产养殖，均使用药物驱捕塘中龙虾，药物驱捕的龙虾，大部分均送在南京市场。”由于信箱没有留下任何地址和人名，一时也无法验证真伪。南京农林局有关人士认为这个是道听途说，没有太多根据。
南京一位水产专家则告诉记者，15年前就听说有这个现象，确实有人用过，但一般是有人在偷盗龙虾时才用这种办法。有的养殖户在池塘养了龙虾，小偷来了之后，一个个捞肯定来不及，那么就用少量敌杀死农药，稀释水，然后撒在池塘里，不用过多久，龙虾就昏迷浮上了水面，但这个龙虾没有死，捞上来经过一段时间后就会苏醒。至于现在是否有人用这个方法，就不得而知了。但是按照一般的经验，养殖户不太会使用这种方法，一来没有必要，二来风险太大，药下多了，龙虾会大面积死亡，得不偿失。至于一些零散捉龙虾的人，为了更快速捕捉龙虾发黑心财，就不是很清楚了。
服用维Ｃ“叠加”过敏？
在疾控专家看来，龙虾门与个人体质差异还是有相当的关系。因为吃得最多的不一定发病，一桌的人，有的发病有的安然无恙。疾控中心专家对是否为新的过敏也没有定论。李解权告诉记者，目前该所的流行病学专家、食品营养专家以及检验专家都已经组成团队调查，接下来甚至还要和其他部门联手。目前来说，建议人们食用龙虾一定要注意，龙虾头部又是最容易吸附重金属和细菌的部位，所以食用小龙虾，最好要去头。
不少市民怀疑，龙虾可能本身没有问题，但是一旦混杂了其他食物或者药物，可能就产生新的毒素了。比如，一位市民认为，吃虾最好不要服用含有维生素C的食物。鼓楼医院专家告诉记者，目前一切的猜测都是没有依据的，现有的一切都可以怀疑，但是如果要下定论，则需要严格的验证。
外地龙虾惹祸？
龙虾门事件爆发后，不少市民对龙虾的来源产生了担忧，南京一天要吃这么多龙虾，龙虾是从哪儿收购来的呢？据悉，南京的农林部门针对的调查对象是本地龙虾养殖户，那么外地的呢？农林局提供的资料显示，南京本地的龙虾到7月底就已经不再上市了，比如六合、高淳等地，这是由于特定的气候原因决定的。南京7月，高温就已经出现，如果水面气温达到30℃，那么龙虾就会打洞进行“夏眠”，养殖户是无法捕捞到龙虾的，所以一到8月份，垄断南京市场的基本上都是外地龙虾。惠民桥水产批发市场的相关人士告诉记者，眼下南京人吃的多数是湖北和江西的龙虾，一般除了饭店，市民自己购买烧制，基本都是外地龙虾。
影响
期盼尽快查明真相
记者昨天从惠民桥水产批发市场了解到，受龙虾门事件影响，市场销量已经有所下滑，价格也有所下降。一位专家表示，龙虾门对整个产业还是有影响的，现在龙虾已经成为南京一道招牌名菜，许多上海等外地人，来到南京，指明就要吃龙虾。“现在客户都在打听，是不是南京龙虾不能吃了。”餐饮业人士杨小姐告诉记者，小龙虾在外地人的心目中，“地位”还是很高的，每年7、8月份，上海人都要来南京吃龙虾，往往是一桌什么菜都不点，就点饮品和龙虾，一次吃个够，吃完后，还买个外卖带回家。龙虾门出现后，很多双休日准备来南京大快朵颐的人，也不得不暂时取消了计划。由于龙虾火爆，江苏甚至外地衍生出一条很长的产业链，仅在六合，就有几千亩龙虾养殖地。“从养殖、运输、烹饪甚至旅游，这条产业链经过十几年的发展后，已经初具规模。”
专家说，现在还无法明确到底是什么原因，由于细菌性中毒以及洗虾粉的可能性不大，那么公众很容易将致病原因认为是龙虾生产的源头，甚至是龙虾本身，这无疑是对龙虾是否安全最具杀伤力的。现在不仅仅是患者，包括与龙虾产业息息相关的人，估计都会期盼真相尽快查明。现代快报 |
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