现代快报3月6日报道 春节过后，猪肉后腿肉从最初的16元/斤，一路下跌到最低12.5元/斤。对于市民来说，降价是件好事，不过和猪肉相关的副食品价格仍然居高不下，市场上肉丝面、大肉包子的价格丝毫没有降价迹象。这是为何？

　　记者在几家农贸市场了解到，这几天后腿肉成交价一般都在12.5～13元/斤，这个价格已经去年底基本持平。科巷菜场市场管理部的陈一顺说，现在买肉的人不多，他们那里后腿肉的价格大都降到13.5元/斤。进香河及迈皋桥几家集贸市场的摊主说，年前他们的价格曾经卖到18元/斤，年后一直在降，这几天最低只有12.5元/斤，但还是卖不动。

　　一些生猪屠宰企业认为，肉价下跌和生猪采购价下跌有关，节前的生猪“到岸价”涨到9.36元/斤，白条肉的批发价跟着涨到12.5元/斤，而目前“到岸价”已经降到9元/斤，批发价也只有11.75元/斤。

　　商贸局副食品流通处处长文新宁说，目前南京每天的猪肉销售量已经下滑到5000头左右，和节前相比，消费需求明显下降，这可能是猪肉价格一路下跌的主要原因。

　　猪肉价格涨的时候，肉包子、肉丝面步步紧跟，现在肉价降了，却不跟风了。馄饨依然3元/碗，三鲜面和肉丝面都要卖到8元/碗。金陵大肉包跟着肉价一路涨到2.5元/只，最近还是卖这个价。金陵饭店的相关人士说，不是不肯降，而是成本仍然很高。南京刘长兴连锁公司总经理朱同淼也说，色拉油价格又涨到8元/斤，和年前相比涨幅高达25%，所以他们的大肉面仍然维持7元/碗，肉包子还是1.5元/只。

　　在谈到猪肉价格的走势时，文新宁表示，生猪收购价目前仍处于高位，猪肉价格还是比较高，至于今后会不会降，现在还很难说。如果降得话，还得看猪源多不多。

　　江苏省农林厅一位相关人士昨天对记者说，影响生猪价格的主要是饲料。据介绍，含量达到43%的豆粕价格已经涨到3800～3900元/吨，而根据他们调查，豆粕降价的可能性非常小，因为目前豆粕40%～60%依赖进口。另外玉米的价格虽较节前有所回落，但是预计五六月份可能还会涨，所以今后几个月猪饲料以及生猪价格仍将在高位徘徊。这位人士认为，跌是不可能的，大涨也是不可能的。

编辑：小鱼

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