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南京日报讯(记者钱红艳通讯员刘敏)近日，央视曝光了孩子们常吃的5毛钱一袋的辣条添加剂超标，经常吃或可致癌。此消息曝光后引发了网友关注，究竟什么样的零食适合孩子？记者采访了东南大学附属中大医院的营养师。
东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师称，虽然辣条是豆制品加工而成，但经加工后已破坏原有的营养成分，可以说没有任何营养，只是为了满足口感。有的不良商家还会使用地沟油，再反复油炸，产生致癌物质。
据介绍，油炸食品、臭豆腐、瓶装果汁饮料是三大类进入黑榜的零食，孩子尽量别吃。其中油炸食品可能会铝超标，导致孩子注意力下降、记忆力变差、多动、情绪易失控、贫血、厌食等；臭豆腐的制作过程很容易添加“臭精”，这种闻着不错的臭豆腐味儿其实是化工原料所致，另外臭豆腐上的黑色部分往往集聚了重金属和有毒物质的残留，易致癌；而大部分甜饮料都是由糖和香精勾兑出来，一般每瓶要加入8—15块方糖，这些甜饮料中除了糖，几乎没有其他营养素。
营养师建议，青少年正处长身体阶段，两餐之间可以加一些零食，以补充所需营养。零食以坚果、水果、蛋白质为主。另外，有些零食在青少年高度用脑时也可适当补充，比如黑巧克力、肉脯、卤蛋、鱼片、葡萄干、奶酪、琥珀核桃仁等。糖类、膨化食品、巧克力派、奶油蛋糕、可乐、冰淇淋等则应限制食用。
