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中国江苏网12月12日讯 记者昨从市商务局获悉，在刚刚落下帷幕的2017中国(江苏)老字号博览会暨老字号创新发展高峰论坛上，扬州14个老字号品牌获得授牌。扬州老字号如今发展情况如何?未来老字号发展有何趋势?快来看看业界大咖们的看法。
扬州14家老字号获授牌
香粉、鸭蛋等特产亮相展会
据了解，此次会议对2015年7月经过评审认定的首批84家“江苏老字号”企业(品牌)和92家依申请自动成为首批“江苏老字号”的“中华老字号”企业，共176家“江苏老字号”进行授牌。
扬州江苏省老字号分别为春生洗染、蒋家桥、五福、冶春、秦邮蛋品;另外，原本的共有富春茶社、三和四美酱菜、光明眼镜、谢馥春化妆品、玉器厂、漆器厂、大德生药房、共和春饮食文化、绿杨春茶叶9家中华老字号企业自动成为江苏省老字号。
记者了解到，除了获得江苏省老字号授牌，扬州谢馥春、漆器厂、三和四美、秦邮蛋品四家公司还获得了此次博览会的展位，展示了扬州特色老字号产品。“这次我们主要展示了秦邮咸鸭蛋、秦邮松花蛋以及秦邮牌双黄鸭蛋，受到了南京消费者的热捧。”秦邮蛋品相关负责人曹龙泉介绍。
“因为是老字号博览会，所以我们这次带过去展示的是古典产品——‘谢馥春三绝’，香包、鸭蛋粉、桂花头油，其中，香包使用的是中草药和鲜花一起搓成的香丸，让很多参展者都啧啧称奇。”谢馥春总经理何正安笑言。
扬州老字号发展情况如何?
年销售过亿的企业有5家
扬州如今有14个品牌位列江苏省老字号，如今，这些老字号的企业发展如何呢?“根据我们的统计数据显示，在这14个品牌当中，年销售额过亿的企业已经有5家，分别是大德生、富春、秦邮蛋品、冶春、三和四美。”市商务局相关人士介绍，此外，秦邮蛋品的传统分销网点达到了108家，是老字号当中开分店最多的企业。
近两年以来，扬州的老字号企业触网发展迅速，如，谢馥春2015年“双11”期间销售额仅13.4万元，2016年首次深度参与“双11”活动，天猫店销售额220万，今年在天猫旗舰店开展直播活动，并与粉丝互动，“双11”期间线上交易额达380万，同比增长73%;又如“三和四美”应用电子商务，5年多以来实现了扬州特产“从江南走向全国”，不仅为自身拓宽了市场范围，将产品从江浙沪卖到了全国各地，也提升了扬州土特产在全国的知名度，今年“双11”期间销售额达75万元;此外，秦邮蛋品在刚刚过去的“双11”，仅在京东商城、天猫旗舰店两个平台，日销售就达110万元，销售蛋品达85万枚。
老字号发展有何趋势?
创新发展和电子商务比翼齐飞
一个老字号招牌的背后，是一段传奇故事，在信息化时代的冲击下，老字号如何延续往日辉煌?此次召开的老字号盛会上传出了未来老字号有何发展趋势?各路大咖们对于老字号的发展有何建议呢?
“我参加这次会议的最大感受就是，老字号在保留古老传承特色的同时，还要积极创新，以我们三和四美此次带去博览会展示的新口味产品——火腿腐乳和猴头菇腐乳为例，因为具有创新的保健功效，收获了很多订单。”三和四美酱菜副总经理胡华亮介绍，“令我们惊叹的是消费者的热情，尤其是在上海，销售非常火爆，成为了新生代‘网红’食品，而且消费者还自发研究出了很多‘花式’吃法，除了佐粥，做面包酱，夹馒头，还有的将腐乳打碎了，做成凉拌面的浇头……三和四美的火腿腐乳打开的是高端市场，正常一瓶腐乳的零售价在8元-9元之间，而火腿腐乳的零售价达到了15元-17元瓶。”
“老字号品牌，既是地方民族精品的形象，也是地方地域性产品的特色，不仅是口口相传的风味佳品，更是几代人或者更多人的共同努力奋斗的精髓。由于人们物质生活文化品牌意识的加强，老字号需要与时俱进，将传统风味特色与现代健康安全食品融为一体，适应市场需求，既需要从数据上分析固定，也需要在包装、标准规范上加以完善。”曹龙泉认为，电子商务如今已经给老字号的发展插上腾飞的翅膀，但传统老字号的非物质文化遗产的传承需要工匠传承，培训、引导、精细数据分析、智能设备研制等都需要大量的人财物的投入，建议政府能提供支持，将传统老字号特色与特色小城镇建设等有机结合，在品牌推广、媒体推介、展会宣传、产品包装创新、工匠技艺传承上给予引导扶持。通讯员 扬商宣 记者 陈高君
