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今年，我市将斥资1.8亿元扩建“米袋”和“油壶”，以保障全市粮食供应安全。其中，一座库容30万吨粮食的中转库，两座库容量分别为5万吨和1.5万吨的油脂库将于年内建成投运。
我市为何要大规模扩大粮油储备？记者近日就此进行了采访。
一年上涨63％，食用油领涨粮油价格
从去年1月起涨的粮食价格，给市民造成的最直接感受就是“粮袋”、“油壶”越拎越沉。
市粮食局储备调控处处长周浩东说，去年一年间，特等粳米每500克零售价上涨了0.05—0.1元；特一面粉每500克零售价上涨了0.1—0.2元；而目前售价每500克6.8—7元的色拉油和四级菜油，平均上涨了2.5—2.7元，“换算成百分比就是63％！”周浩东认为，如果说大米和面粉尚属恢复性上涨的话，那么，食用油价格上涨则远远超过了预期。
南京人每月吃油1万吨，存量少成“短腿”
市粮食局的统计显示：我市一年正常粮食消费量240万吨，油脂消费量12万吨。换句话说，南京人每月吃粮20万吨，吃油1万吨。
江苏海悦实业有限公司是我市最大的散装油销售商，2007年总销量超过3万吨。“海悦”老总李角强介绍，从全市油脂消费构成看，散装油和桶装油平分秋色，各占一半。其中，散装油客户主要是社会餐饮、单位食堂和宾馆饭店，桶装油消费群体则以居民为主。目前我市已建立了中央、省、市、区（县）四级粮食储备库，储备粮食总量超过国务院规定的不低于3个月居民口粮供应标准。但与充裕的粮食储备相比，油脂库存少得可怜。由于全市没有专用的油脂库，即使算上各家销售商手上正常的库存周转量，“满打满算只有1.5万吨，只能满足南京一个半月的消费量。”李角强说。因此，扩大油脂库存势在必行。
市场化动作，“死储备”变“活储备”
9只银色巨大储油罐矗立江边，配套输油管线施工正在有序推进。在栖霞山下长江边的南京天悦粮食物流(集团)石埠寨库区，“天悦”董事长赵家福说：“库区储油能力1.5万吨，总投资950万元，今年6月建成后，库存食用油可以满足全市一个半月消费量。”
而在距此不远的龙潭港，一座30万吨大粮库和一座5万吨油脂库用地已落实，5月底前将开工建设，年底前投入使用。记者了解到，与过去粮油库“死储备”不同，新建储备库完全采用市场化机制运作，平时为落户南京的现代粮食物流中心加工企业服务，紧急情况下实施政府干预，由政府全部买断库存确保居民供应。
“粮食是百价之基，稳定物价首先要稳定粮价，而稳定粮价首先充实储备。”市粮食局局长徐和宁表示，在物价指数持续攀升情况下，扩容粮、油储备的目的，就是加强政府对粮食的宏观调控能力，为全市粮食供应安全再上一道保险。
