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蟹市乱象之价格 市场上“阳澄湖螃蟹”价格混乱
9月17日，刚刚开捕的阳澄湖螃蟹，因为奇货可居，再次成为人们关注的热点。那么我们花高价是否能够吃到正宗的阳澄湖螃蟹呢？昨天一大早，记者来到了南京市水产批发最为集中的惠民桥水产市场。
清晨7点，南京市惠民桥水产市场内开市不久，市场内各家卖螃蟹的摊位，早已忙得不可开交。不过记者走了一圈发现，不少批发螃蟹的摊位都挂着固城湖螃蟹的招牌，但在放置螃蟹的水盆上，仍有不少店主都另外打出了“阳澄湖螃蟹”的招牌。记者发现这些打着阳澄湖螃蟹牌子的螃蟹，4两左右一只的螃蟹公母搭配，一对竟被叫价260元，而且不能上秤称重。不过也有不少号称销售阳澄湖螃蟹的店主，看到记者真心想买，有的将3两左右的螃蟹公母搭配后，价格压到了110元一斤。而在惠民桥水产批发市场，最便宜的“阳澄湖螃蟹”，3两左右公母搭配的螃蟹，价格仅需60元左右一斤。
蟹市乱象之真假 店主坦陈“山寨蟹”市场横行
昨天早上8时许，记者来到一家店内挂有“阳澄湖螃蟹经销店”铜牌的水产批发店，老板张先生表示，他家经营“固城湖”、“阳澄湖”、“洪泽湖”三种螃蟹，要想购买阳澄湖螃蟹，只有他家最正宗。
说完这些，这位张老板随手从一个红色洗澡盆内，抓出一只4两重的母蟹，然后举到记者面前介绍，这就是“阳澄湖螃蟹，看看，青壳白肚，个个带黄，价格公母搭配只需85元一斤”。为了证实这些螃蟹已经成熟有黄，还不惜随手将一只活动力不强的螃蟹掀了壳。记者发现这些螃蟹虽然已经有了黄，但蟹膏蟹黄显得并不密实。
但是在记者一再追问下，这位张老板显得有些底气不足并坦陈：“现在惠民桥内销售的螃蟹多是固城湖螃蟹，还有不少是苏北苏中出产的稻田蟹，就是有人说是阳澄湖螃蟹，肯定也是‘山寨蟹’。因为这些螃蟹质量并不差，只是名气小了一些罢了，所以价格也就低了许多。”说完这些后，张老板解释说：“要是自己吃没有关系，如果是送人，我可以马上将这些螃蟹变身‘阳澄湖螃蟹’，无论是要螃蟹爪上的戒指，还是直接在螃蟹上激光刻字，我都可以代劳。”记者随后走访几户卖螃蟹的店主，虽然他们都有阳澄湖螃蟹的纸牌，但记者希望他们提供进货渠道，却没有一家能够提供。
蟹市乱象之“纸蟹” “纸螃蟹”网上打折销售很常见
记者随后上网发现，不少销售网站也在热火朝天地推销阳澄湖螃蟹，不过这些网站推销的螃蟹都不是真正的螃蟹，而是一种俗称“纸螃蟹”的“螃蟹券”。
记者发现除了淘宝网站有螃蟹销售外，还有不少应运而生的专卖螃蟹的网上店铺，而这些网站销售的一律都是“纸螃蟹”，而且不少网站还打出了较低的折扣吸引消费者，记者留意到，一家网站的“纸螃蟹”销售量已经达到6万份，少的网店销售量也都在三四百份。一家网店，一张5两重公母搭配8只装的“至尊蟹王”券，价格被标到了1888元，而一张普通8只公母搭配的螃蟹券，价格也在333元。
记者联系上一网店店主，他自称北京、南京购券通用，现在的螃蟹券都是7.8折销售，如果是公司大量采购，最低折扣6.5折。
但记者却发现网上也有不少相关提醒，表示有不少销售“纸螃蟹”的网店，仅仅是临时设置，这些网店根本没有实体店，一旦消费者被骗，到时就是想索赔也很困难。
网上订购“纸螃蟹”有诈，那么南京市惠民桥水产批发市场内是否能买到“纸螃蟹”呢？昨天中午，记者再次赶到惠民桥水产批发市场。记者在一家挂有“阳澄湖螃蟹经销点”的店里，以公司送礼采购的名义与店老板孙先生谈起了生意。这位健谈的孙老板表示：“这个我懂，就是怕人收礼不方便，只要你设计好券，我给你一筐装10只固城湖螃蟹，然后戴上阳澄湖螃蟹的戒指，保证让收礼者不知道这是什么蟹。”
孙先生表示，现在“纸螃蟹”网上销售很火，因为这些“纸螃蟹”券可以随意定价，本来330元一筐的螃蟹，在螃蟹券上设计成888元，一旦这礼送出去绝对够气派，一张券既不像现金那么扎手，又不像一筐螃蟹那样刺眼。
17日CCTV《焦点访谈》栏目播出节目，由于今年中秋来得早，没能赶上阳澄湖大闸蟹上市，可是早在中秋之前，大闸蟹的市场销售却已经热了起来，只不过市场上热销的不是“活螃蟹”而是“纸螃蟹”，就是各式各样的螃蟹礼券。
主持人敬一丹说：这小小的螃蟹礼券，背后的门道可真不少。首先，它作为一种预付费消费和网上消费，如何防止价格欺诈、货不对板、缺斤少两、以假充真，甚至卷款而逃等不诚信的行为？需要相应的管理细则来规范，不能让假冒伪劣商品利用礼品券的形式搅乱市场。另一方面，那些为数众多的单位和集团购买，花的是什么钱？送的是什么人？谁从中收受了好处？谁违规谋取了利益？只有把这些都弄清，大闸蟹才不会变味，才不会成为滋生腐败的温床。 综 合
阳澄湖螃蟹有售但仅限超市专卖店
正宗的阳澄湖螃蟹，有没有来到南京呢？记者昨天下午，在南京市汉中门大街找到了一家阳澄湖螃蟹专卖店。据店主介绍：“由于正宗阳澄湖螃蟹，9月17日刚刚开捕，我们店也是今天刚刚开门，300斤新鲜的阳澄湖螃蟹，都是凌晨才从苏州运来。”
据这家专卖店店主介绍，今年的阳澄湖螃蟹主要提供专卖店和超市销售，剩下销售阳澄湖螃蟹的，必须要有苏州市技术监督局颁发的“销售专卖牌”，否则那些号称阳澄湖螃蟹的一定是“山寨蟹”。为了证明店中销售螃蟹正宗，这位店主随后拿出了各式证书，还有一个9月16日才正式公布的螃蟹防伪戒指，并让记者根据螃蟹身上戒指编号，亲自拨打电话查询验证。
记者刚刚拨通，便有语音提示：“你查询的是苏州地理保护品牌，阳澄湖大闸蟹。”等记者第二次查询同一个号码，就有语音提示已经查询过。由此可见，今年阳澄湖大闸蟹的身份验证，让唯一性成为了关键。这家阳澄湖螃蟹专卖店店主随后介绍：“现在要买正宗阳澄湖螃蟹，不仅仅要看螃蟹金爪、黄毛、青背和白肚，更重要的就是螃蟹爪子上的这只能够开合的戒指，只有真的阳澄湖螃蟹戒指，才能进行电话或短信查询，其它假戒指是无法查到的。”“目前冒充阳澄湖螃蟹的其它螃蟹，已经对阳澄湖螃蟹造成了极大伤害，所以阳澄湖螃蟹品牌维护，主产地也是越来越下工夫。”这位店主说。
采访结束，在此我们也想提醒一下，食客们应该理性消费，阳澄湖大闸蟹固然名气在外，但其它地方的螃蟹也不见得就不好吃。价格公道，新鲜味美，选择权仍在市民手中。而对于网上购买，记者则提醒，由于网上购买蟹券时并不能看到产品，网上买螃蟹的时候须谨防陷阱。大闸蟹大小不一样，价格也会相差很大。网上出售的蟹券上，有的只写价格，而不写规格、具体多少只、每只多重，买家购买后就容易出现货不对板的现象。而一般买家拿券去店里提货，或是等货送上门时，很少会把螃蟹拿出来逐一称重，部分销售商就可能把分量不足的螃蟹装进盒，或是掺杂其他产地的大闸蟹。由于网上购买蟹券时并不能看到产品，业内人士指出，网上购买螃蟹的时候要谨防陷阱。
江苏大闸蟹开捕大旱之年产量大增
截至18日，江苏阳澄湖、固城湖大闸蟹已陆续开捕。遇人工、饲料成本上涨因素，各地大闸蟹“身娇肉贵”，“身价”不同比例上涨15%至40%。
江苏现有大闸蟹养殖规模达到近400万亩，养殖户20多万户，养殖产量高达25万吨。虽然经历今年初的罕见春旱，但江苏大闸蟹的产量不减反增。南京高淳县副县长王胜平表示，四、五月南京气温比常年偏高，相较其他水产，螃蟹的生长发育反而更好。今年固城湖螃蟹总产量较去年增加近10%，单体重量比去年增加20%左右。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长浦育说，今年阳澄湖区域的气候、水温、水位都十分有利于大闸蟹生长，从开捕的样蟹来看，将实现大丰收，预计产量增长20%至30%。 中 新
